Cocinando con los fumadores Offset - Consejos básicos para el principiante
Cocinar con los fumadores de compensación, también llamados fumadores barril, puede ser una experiencia divertida y gratificante. Offset fumadores tienen una caja asesoria online fiscal de fuegos independiente unido a la cámara de cocción que permite asar directamente en la cámara de combustión, y la cocción directa o indirecta en la cámara de ahumado. Cuando se domina, el método de cocción indirecta resulta fantástica barbacoa, carnes ahumadas, pollo y pescado. El secreto del método de cocción indirecta reside en la capacidad para mantener una temperatura incluso cocinar durante un largo período de tiempo. Para el principiante, esto puede ser una habilidad difícil y frustrante para aprender. Este artículo ofrece algunos consejos básicos que le ayudarán a convertirse en maestro de su ahumador offset.
En la compra de un fumador offset, una de sus principales consideraciones debe ser el espesor del acero. Acero fino calibre no retiene el calor muy bien. Esto hace que sea más difícil mantener una temperatura de cocción consistente. Además, la temperatura cerca de la cámara de combustión puede ser más caliente que en el otro extremo de la cámara de cocción. Cuanto más fino sea el acero, más pronunciado esta diferencia de calor será, y puede que tenga que girar la carne con bastante frecuencia. Usted todavía puede cocinar barbacoa excepcional y carnes ahumadas con un fumador de acero de calibre fino, sólo se necesita un poco más de trabajo. Mi elección es el Bayou Classic fumadores compensado. Están construidos para durar, con pesados de acero de calibre 10 y pintura resistente a 1.200 grados de temperatura.
No importa lo que compensó fumador que elija, la asesoria online fiscal clave para la cocción bajo y lento es mantener una temperatura de cocción consistente. Para ello, es necesario tener una idea de cómo sus cocineros fumador particulares. Se necesita práctica, un poco de experimentación, y mucha paciencia. Aquí hay algunos consejos simples para ayudarle a empezar.
* Temporada su ahumador. Es realmente un proceso sencillo, como condimento una sartén de hierro fundido sólo en una escala más grande. En primer lugar, recubrir el interior de su cámara de ahumado con aceite de cocina. Cualquier tipo va a hacer, así que no usar nada caro. A continuación, construir un incendio en la cámara de combustión y añadir virutas de madera para el humo. Mantener la temperatura a 250-275 grados F y la dejó ir por dos o tres horas añadiendo fichas de humo cuando sea necesario. Es así de simple. El aceite y el humo va a crear una barrera en el interior de ustedes fumador y protegerlo contra la oxidación. Este es también un paso importante por el simple hecho de que se le da un simulacro en su nuevo fumador.
* Use carbones para asesoria online fiscal su fuego no madera. De carbón se quema a un ritmo constante, y es mucho más fácil de controlar que la madera. Una vez que hayas dominado el fuego de carbón, seguir adelante y experimentar con madera si desea. Pero hasta entonces, hazte un favor, cocinar con carbón vegetal y añadir virutas de madera para el humo.
* Pre calentar la cámara de cocción a la temperatura de cocción deseada.
* Mantenga la tapa cerrada. No se puede mantener una temperatura incluso cocinar si se mantiene la apertura de la tapa. Si usted está cocinando un montón de carne y está utilizando todo el espacio de la parrilla, puede que tenga que abrir de vez en cuando para hacer girar la carne fuera de la cámara de combustión. De lo contrario, mantenga la tapa cerrada.
* Al agregar carbones, utilice una chimenea de carbón de comprobar la validez iniciarlos antes de añadirlos al fuego. Adición de brasas apagadas se enfriará el fuego y no quiero eso.
* No remoje las astillas de madera. Virutas de madera húmedas pueden enfriar su fuego. Una vez más, usted quiere que su fuego para quemar la manera más coherente posible.
Limpiar las cenizas en la cámara de combustión y la grasa de la cámara de cocción. Usted debe conseguir en el hábito de hacer esto después de cada uso. Sólo raspar las cenizas y grasa. Usted no quiere que se acumule en su ahumador barril, que pueden atrapar el agua y se oxidará.
Bueno, gracias por leer y espero que estos consejos de ayuda. Ir a tomar asesoria online fiscal una cerveza o una copa de vino y el fuego hasta que compensado fumador. Pero no beber demasiado, hay que prestar mucha atención a ese fuego.
Cocinar con los fumadores de compensación, también llamados fumadores barril, puede ser una experiencia divertida y gratificante. Offset fumadores tienen una caja asesoria online fiscal de fuegos independiente unido a la cámara de cocción que permite asar directamente en la cámara de combustión, y la cocción directa o indirecta en la cámara de ahumado. Cuando se domina, el método de cocción indirecta resulta fantástica barbacoa, carnes ahumadas, pollo y pescado. El secreto del método de cocción indirecta reside en la capacidad para mantener una temperatura incluso cocinar durante un largo período de tiempo. Para el principiante, esto puede ser una habilidad difícil y frustrante para aprender. Este artículo ofrece algunos consejos básicos que le ayudarán a convertirse en maestro de su ahumador offset.
En la compra de un fumador offset, una de sus principales consideraciones debe ser el espesor del acero. Acero fino calibre no retiene el calor muy bien. Esto hace que sea más difícil mantener una temperatura de cocción consistente. Además, la temperatura cerca de la cámara de combustión puede ser más caliente que en el otro extremo de la cámara de cocción. Cuanto más fino sea el acero, más pronunciado esta diferencia de calor será, y puede que tenga que girar la carne con bastante frecuencia. Usted todavía puede cocinar barbacoa excepcional y carnes ahumadas con un fumador de acero de calibre fino, sólo se necesita un poco más de trabajo. Mi elección es el Bayou Classic fumadores compensado. Están construidos para durar, con pesados de acero de calibre 10 y pintura resistente a 1.200 grados de temperatura.
No importa lo que compensó fumador que elija, la asesoria online fiscal clave para la cocción bajo y lento es mantener una temperatura de cocción consistente. Para ello, es necesario tener una idea de cómo sus cocineros fumador particulares. Se necesita práctica, un poco de experimentación, y mucha paciencia. Aquí hay algunos consejos simples para ayudarle a empezar.
* Temporada su ahumador. Es realmente un proceso sencillo, como condimento una sartén de hierro fundido sólo en una escala más grande. En primer lugar, recubrir el interior de su cámara de ahumado con aceite de cocina. Cualquier tipo va a hacer, así que no usar nada caro. A continuación, construir un incendio en la cámara de combustión y añadir virutas de madera para el humo. Mantener la temperatura a 250-275 grados F y la dejó ir por dos o tres horas añadiendo fichas de humo cuando sea necesario. Es así de simple. El aceite y el humo va a crear una barrera en el interior de ustedes fumador y protegerlo contra la oxidación. Este es también un paso importante por el simple hecho de que se le da un simulacro en su nuevo fumador.
* Use carbones para asesoria online fiscal su fuego no madera. De carbón se quema a un ritmo constante, y es mucho más fácil de controlar que la madera. Una vez que hayas dominado el fuego de carbón, seguir adelante y experimentar con madera si desea. Pero hasta entonces, hazte un favor, cocinar con carbón vegetal y añadir virutas de madera para el humo.
* Pre calentar la cámara de cocción a la temperatura de cocción deseada.
* Mantenga la tapa cerrada. No se puede mantener una temperatura incluso cocinar si se mantiene la apertura de la tapa. Si usted está cocinando un montón de carne y está utilizando todo el espacio de la parrilla, puede que tenga que abrir de vez en cuando para hacer girar la carne fuera de la cámara de combustión. De lo contrario, mantenga la tapa cerrada.
* Al agregar carbones, utilice una chimenea de carbón de comprobar la validez iniciarlos antes de añadirlos al fuego. Adición de brasas apagadas se enfriará el fuego y no quiero eso.
* No remoje las astillas de madera. Virutas de madera húmedas pueden enfriar su fuego. Una vez más, usted quiere que su fuego para quemar la manera más coherente posible.
Limpiar las cenizas en la cámara de combustión y la grasa de la cámara de cocción. Usted debe conseguir en el hábito de hacer esto después de cada uso. Sólo raspar las cenizas y grasa. Usted no quiere que se acumule en su ahumador barril, que pueden atrapar el agua y se oxidará.
Bueno, gracias por leer y espero que estos consejos de ayuda. Ir a tomar asesoria online fiscal una cerveza o una copa de vino y el fuego hasta que compensado fumador. Pero no beber demasiado, hay que prestar mucha atención a ese fuego.